[Paul]

Salve a tutti, poiché non ho trovato il kit di mio interesse nel negozio dove mi sono servito, ho ripiegato su questo http://www.mr-malt.it/muntons-hand-craft...touch.html. So che è difficile, ma, secondo voi, è proprio impossibike aumentare il grado alcolico di questo kit? pensavo che, vuato che non prevede aggiunte di zucchero, se lo facessi sarebbe uba castroneria???

Adesso ti dirò una cosa che verrà smentita da più utenti: il 90% delle modifiche alle tolle sono una castroneria. 
Quindi se la vuoi fare, vai tranquillo, sarai ben supportato 

Questo è un kit da 3.6kg, ovvero il doppio dei soliti, ovvero vuol dire che è stato maltrattato la metà, che non vuol dire che la birra sarà buona il doppio ma comunque sarà migliore.
Se aggiungi zucchero avrai più alcool ma "povero", inoltre snellirai il corpo andando a peggiorare la birra.

Se aggiungi estratto avrai una birra più alcolica e corposa (corposità che sarà bilanciata in parte dall'alcool ma dal risultato poco prevedibile) però perderai il rapporto ibu/og, quindi rischi di trovarti una birra dolce e stucchevole.
Senza contare che se prendi 1kg di estratto vai a spendere altri 10 e passa €.