10-07-2015, 02:33
(10-07-2015, 02:20 )Paul Ha scritto: A quanto ha fermentato?
Se la t era più bassa è normale che la co2 venga rilasciata.
Al di là di questo se non stai cercando di proposito qualche lievito selvaggio non è il massimo una maturazione a fare quella temperatura
Ha fermentato a 20, hai ragione, ma purtroppo non ho altre possibilità se non quella (la prossima volta) di scegliere mesi piu' adatti alla botte.