14-06-2015, 12:50
(14-06-2015, 11:23 )shv13 Ha scritto: Non è tanto il avere una densità più bassa di quella dichiarata, aggiungendo fermentabili come miele e zucchero l'hai resa ancor più secca e alcoolica. Fa strano che sia scesa al pari della densità dell'acqua e vuol dire che praticamente il corpo sarà pari a 0 e sarà ultra-secca oltre che troppo alcoolica per una weizen e non sarà di certo una birra estiva con quei 9 gradi e fischia.
Non è il malto che è fermentato ad averti dato quello, per forza che il malto fermenta...è quello che hai aggiunto al kit che ti ha fatto sto scherzo secondo me
ma in teoria il malto non e' fermentabile al 100% ed e' per quello che nel kit ho una dentita' maggiore rispetto a quella dell'acqua cosa che mi aspetterei anche se aggiungo zucchero al kit in quanto totalmente fermentabile, il residuo finale dovrebbe essere lo stesso.