04-06-2015, 04:20
Effetto Chill haze: Torbidità causata dalla precipitazione di composti di proteine e tannini alle basse temperature, non comporta cambiamenti di sapore.
Strano che accada con i kit: di solito avviene se in all grain si salta la sosta proteasi con malti poco modificati
Strano che accada con i kit: di solito avviene se in all grain si salta la sosta proteasi con malti poco modificati