[lorevia]

So già che mi odierete per quello che sto per scrivere, e sono stato dibattuto a lungo tra lo stare zitto o scrivere, ma poi mi sono detto "vabbé, ma è una chiacchierata tra amici" e quindi ecco i miei canonici 5 cents... Non me ne vogliate per la sincerità ma è ciò che penso...

1) con 100% maris otter e S-04 fai una birra buona per offrirla agli amici che bevono la Heineken. Nient'altro.

2) in tutta onestà, mi è parso più intento a pubblicizzare le sue associazioni e i suoi prodotti editoriali che non a dare un contributo alla discussione birraria.

3) la mia sensazione, a pelle, leggendo l'intervista, è quella del "io sono chi sono e voi non siete nessuno". Il tutto nascosto sotto un pizzico di falsa modestia.


Per carità, di cose buone e giuste ne ha dette. Però...

Hai fatto bene a dire la tua, ma non mi trovo per niente d'accordo
Anche una pilsner è fatta solo con un malto base chiaro e non per questo è una birra di seconda serie. Certo bisogna essere capaci a farla bene; e con questo non voglio darti dellincapace anche perché neanche a me viene poi così bene

Per la falsa modestia tovo che abbia risposto alle domande che gli sono state poste

Lorenz