[Paul]

Non credo che faccia tutte le ricette così e dopo averlo lodato due volte anche io mi aspettavo la ricetta di questo famoso bw o almeno una versione non definitiva (nel caso fosse geloso della ricetta).

Infatti all inizio sono rimasto perplesso, però poi comunque ho pensato al fatto che anche con ricette semplici se sensate viene buona birra. Magari è proprio questo il messaggio che voleva mandare.

Ha ragione imo quando parla dell importanza di una fermentazione non a caso, per avere buoni risultati forse conta più di un grist raffinato