[evaristo]

scusate non ho specificato che i lieviti che ho citato sono lieviti WYEAST

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http://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain_...cfm?ID=128

http://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain_...cfm?ID=194

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Questo fino a 35°

http://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain_....cfm?ID=60

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e si trovano in vendita su MR malt... qualcuno li ha mai provati?
quello per la saison vorrei provarlo.. e' uno degli stili che mi piacerebbe fare ( come tutte le belga )