05-07-2012, 03:37
Devo dire che ho provato a studiare il mondo dei lieviti e ho visto lieviti Yeast che lavorano correttamente anche a 30°, YEAST STRAIN: 3763 ad esempio, oppure YEAST STRAIN: 1388 che lavora in specifiche anche a 27°, poi bisogna vedere che tipo di carattere daranno alla birra visto che sono due lieviti per stile belga.. io pero sarei curioso di provarli anche con altri stili, giusto per non abbandonare la passione proprio d'estate 