17-04-2015, 07:02
variazioni importanti in genere si hanno agli inizi quando si deve ancora prendere confidenza coi processi produttivi e conoscere il proprio impianto.
ho quando si usano ingredienti strani.
il prelievo del mosto preboll va rigorosamente fatto mescolando per bene il liquido, altrimenti come dice lollo si crano della stratificazioni con densità diversa e la misurazione sarà sfalsata. infatti ad inizio filtrazione hai una densità altissima, mentra alla fine e quasi acqua.
si è come dice parma: alla fine è matematica spicciola.
cerchiamo di fare chiarezza: per stimare la og finale sapendo og pre boll e evaporazione:
50 litri x pre boll 1,050, evaporazione 6 litri ora
50x 050( si contano sempre le cifre dopo la virgola) = 2500
2500/44( 50-6) = 56,81
quindi avrò 44 litri a 1056,81
la stessa cosa se ha un mosto di 40 litri a og 1050 aggiundo 5 litri a og 1060
40x50=2000
5X 60=300
2300
2300/45= 51,11
quindi 45 litri a 1051,11
lorenz
ps: spero di essere stato chiaro, ho scritto di fretta ...
ho quando si usano ingredienti strani.
il prelievo del mosto preboll va rigorosamente fatto mescolando per bene il liquido, altrimenti come dice lollo si crano della stratificazioni con densità diversa e la misurazione sarà sfalsata. infatti ad inizio filtrazione hai una densità altissima, mentra alla fine e quasi acqua.
si è come dice parma: alla fine è matematica spicciola.
cerchiamo di fare chiarezza: per stimare la og finale sapendo og pre boll e evaporazione:
50 litri x pre boll 1,050, evaporazione 6 litri ora
50x 050( si contano sempre le cifre dopo la virgola) = 2500
2500/44( 50-6) = 56,81
quindi avrò 44 litri a 1056,81
la stessa cosa se ha un mosto di 40 litri a og 1050 aggiundo 5 litri a og 1060
40x50=2000
5X 60=300
2300
2300/45= 51,11
quindi 45 litri a 1051,11
lorenz
ps: spero di essere stato chiaro, ho scritto di fretta ...
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.