17-04-2015, 12:05
Aggiornamento: dopo 10 giorni a 11.5/12 gradi ho effettuato il primo travaso. FG misurata e corretta 1015, provato rifrattometro 4,8 brix. Colore un po' ambrato causa bollitura di sicurezza del kit, frizzantina e discretamente amara. Messo luppolo in dry shopping e riposizionato il fermentatore nella camera di fermentazione. Tra una settimana travaso e pausa diacetile
in maturazione: barley wine; in fermentazione: schwarzbier; pronte: belgian amber ale + 2 american amber ale