07-04-2015, 05:47
(07-04-2015, 05:17 )vrantist Ha scritto: No Allievo, se non mescoli bene hai anche 10 gradi di differenza e comunque nella pentola si formano sacche di calore anche successivamente. Nella sacca c'è una sorta di microclima.... è un noto svantaggio di usare la grain bagallora non mi ero sbagliato. In effetti ho misurato anche 10 gradi di differenza. Proprio per evitare questo preferisco i grani liberi