[paolo manica]

Buongiorno, visto che ho "stressato" per nulla il gentilissimo Paul, come minimo lo tengo aggiornato sulla situazione: allora ieri mattina preparato il kit lager (concorrenza): 1.8 kg di kit + 1 kg estratto secco light + 400 gr zucchero (come da file excel calcolo zuccheri). 2 bustine di S-23 reidratate in circa 700 ml di acqua per mezzora. Mosto raffreddato a 14°C, misurata OG 1045 (un filo più bassa del dovuto), inoculato il lievito e mescolato fino a lussazione spalla. Riposto il fermentatore in frezeer e fatto partire STC con temperatura impostata di 12°C. Adesso vediamo...
Grazie ancora.