06-04-2015, 10:13
Dipende dal tipo di birra.....le bionde poco alcoliche ai 3-4 mesi deperiscono....la mia ultima christmas data 22-1-14 (della quale mi resta una bottiglia) ora è' al top,bevuta ai 10 mesi era ancora amara.... comunque diciamo che in 3 mesi di maturazione al fresco (io le tengo in frigo dopo un mese di carbonazione) la birra di affina ed e' una data indicativa nella quale le birre si esprimono al meglio