19-03-2015, 04:34
(19-03-2015, 04:26 )andrea93 Ha scritto: io personalmente per bilanciare i luppoli per sapore e aroma uso i grammi/litro.. poi mi baso un po sulla conoscenza dei luppoli per sapere se uno dei due domina più di un altro.. messi i luppoli nelle dosi volute per sapore e aroma, guardo quante ibu mancano per arrivare alle ibu desiderate e così calcolo la gittata a 60..
sinceramente guardare solo le ibu mi sembra un po riduttivo, non dipende solo da quello il bilanciamento tra luppoli, ne l'impatto su aroma e sapore..
E' più o meno la risposta che diedi io quando questo thread fu iniziato, e ad oggi condivido ancora questa linea di pensiero, non capendo cosa apportino le gittate ad IBU costante.
Birraiolo
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