15-06-2012, 10:51
(15-06-2012, 10:45 )ermajio Ha scritto: Può darsi che il lievito si sia infettato nella preparazione dello starter...
Ma queste sono sempre supposizioni vedi come esce la birra o meglio adesso quando imbottigli vedi se si ripropone l'acidulo o nella maturazione non lo noti...
imbottiglio e vedo tra due mesi....
altro consiglio...
domani devo fare la ipa della muntons 3 kg... la cisterna arriverà a pesare 23 kg...e lo devo portare in cantina e poi metterlo in alto al mobile...se io faccio una cotta da 5 litri raffreddo con altri 5 arrivando a 10 poi inoculo il lievito e lo porto in cantina e ci aggiungo gli altri 13..
si può fare vero?
altrimenti mi tocca portare giù 23 kg di roba...