08-03-2015, 03:03
Più la temperatura di fermentazione é alta più la produzione di esteri, alcoli superiori, sotto prodotti della fermentazione sono elevati.
Una saisono per esempio é molto fruttata ed ha tanti esteri, una pilsner é molto pulita e non ne ha quasi per nulla.
Una saisono per esempio é molto fruttata ed ha tanti esteri, una pilsner é molto pulita e non ne ha quasi per nulla.