[giotorres]

Ciao ragazzi, mi spiegate cosa sto sbagliando?
Oggi ho travasato l'ultima cotta con OG 1049 (12 brix).
Dopo una settimana di fermentazione mi ritrovo il densimetro che mi dice 1011.
Temp 18 (campione sgasato) .
Controprova con il rifrattometro Lettura 5 brix.
Applico il foglio di calcolo:
OG iniziale 12
lettura rifr= 5

risultato 0,57!!

cosa sto sbagliando?
0,57 brix sono 1002 invece il densimetro mi dice 1010/11.

grazie