24-02-2015, 06:48
(24-02-2015, 05:48 )layne Ha scritto: sul libro di bertinotti si parla di 400/500 ml ogni 100 grammi di grani.
Ai fini di mantenere un PH basso conviene comunque usare solo una parte dell'acqua totale
A che pagina ne parla? Non mi ricordavo proprio!
Pensa un po' che ero convinto che più acqua ci fosse meglio era per l'estrazione (tipo i luppoli per capirci) e poi mi è venuto il dubbio
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau