11-02-2015, 09:01
l'unica è provare non tanto per il rischio di esplosione ma per verificare se la schiuma migliora, magari con poche bottiglie, con la cotta successiva ti regoli ... pensa che io credevo che la schiuma fine si ottenesse facendo l'esatto contario e cioè a temperature di qualche grado più basso a quella di fermentazione e per più tempo
A volte cerchi la felicità dappertutto e poi la trovi in frigo, fredda e da 66cl