13-01-2015, 04:52
All grain, il profumo è ottimo, speriamo si mantenga tale, come spezie ho usato scorza d'arancia amara essiccata, coriandolo e pepe di sichouan, oltre ai malti pilsner, wheat, frumento e fiocchi d'avena, luppoli styrian golding e saaz, 2 bustine di lievito S33 fatto lavorare a 16 gradi, 20 minuti di protein rest a 52°, 30 minuti a 63°, 30 minuti a 68° e 15 minuti di mashout a 78°.