13-01-2015, 12:00
Secondo me, la temperatura controllata in fermentatori così piccoli ha poco senso, posso capire in un fermentatore da 1 m3 ma per 50 litri basta un frigo e il solito controllo con STC.
Io ho preso un frigo da bar usato a 150€, ho fatto il solito controllo temperatura con STC 1000 come fanno tutti, e ho lavorato al massimo 2 ore per le modifiche al TC che è da 114l e non da 50.
Avessi preso 2 fermetatori INOX da 100 (perché ne servono 2 per travasare) non avrei speso tanto meno rispetto al TC.
Poi c'è chi costruisce celle, pasticcia con le serpentine e i gruppi frigo, ma sono più giochi di bricolage che non necessità.
Per le nostre modeste quantità non è necessario essere Mc Gyver, come non è necessario esser figli di parlamentare.
E non mi pongo nemmeno il problema del travaso, non lo ho mai pensato di fare il priming tutto in una volta, non ho mai fatto un q.le di birra in un cotta, ma sui 70 si, e mi viene l'ernia solo a pensalo di sollevare un recipiente da 70-80 kg per imbottigliare, forse per 40 50 litri ci penserei, ma vado bene a travasarne 25 per volta nel classico bidone graduato da 30.
E il travaso per il priming lo si fa anche con i fermentatori a fondo piano, a meno che non si intenda zuccherare in bottiglia, cosa che non consiglio nemmeno a uno a cui voglio male (perché lo ritengo poco pratico, non che sia sbagliato).
Io ho preso un frigo da bar usato a 150€, ho fatto il solito controllo temperatura con STC 1000 come fanno tutti, e ho lavorato al massimo 2 ore per le modifiche al TC che è da 114l e non da 50.
Avessi preso 2 fermetatori INOX da 100 (perché ne servono 2 per travasare) non avrei speso tanto meno rispetto al TC.
Poi c'è chi costruisce celle, pasticcia con le serpentine e i gruppi frigo, ma sono più giochi di bricolage che non necessità.
Per le nostre modeste quantità non è necessario essere Mc Gyver, come non è necessario esser figli di parlamentare.
E non mi pongo nemmeno il problema del travaso, non lo ho mai pensato di fare il priming tutto in una volta, non ho mai fatto un q.le di birra in un cotta, ma sui 70 si, e mi viene l'ernia solo a pensalo di sollevare un recipiente da 70-80 kg per imbottigliare, forse per 40 50 litri ci penserei, ma vado bene a travasarne 25 per volta nel classico bidone graduato da 30.
E il travaso per il priming lo si fa anche con i fermentatori a fondo piano, a meno che non si intenda zuccherare in bottiglia, cosa che non consiglio nemmeno a uno a cui voglio male (perché lo ritengo poco pratico, non che sia sbagliato).