[dadecr]

ciao come detto sopra è vero che prima di investire in fermentatori è meglio sull' impianto in se..
ma c'è un però.. i fermentatori di plastica sono limitati dopo 5 cotte li puoi buttare i rubinetti pure se usi la soda o gli enzimi per lavare danneggia la plastica in più la plastica è porosa e ha memoria..
poi tieni conto che se anche hai un impianto "rudimentale" il risultato importante è il post bollitura (la fermentazione) quindi io ti dico investi sull'inox la fermentazione cambia e limiti il rischio delle infezioni.
ti consiglio quelli dell'olio con il tappo a vite sono ermetici e vanno molto bene..
per la quantità compra pure un 50 litri (se tanto hai intenzione di aumentare poi ti trovi un 25 a far niente)
l'ideale sarebbe avere una bombola di co2 se hai solo 25 litri di mosto saturi con la co2..(se vuoi proprio essere pignolo e fare un lavoro di fino)
ma puoi anche non farlo perchè una volta partita la fermentazione lo spazio vuoto sarà riempito da co2 al posto dell'aria
altra cosa bella di avere un fermentatore con capatità di litri maggiore della cotta è che non ti butterà mai fuori il mosto in fermentazione
spero di essere stato chiaro ..
comunque inox tutta la vita..