[dadecr]

ciao massimo io utilizzo il filtro zapap e un contenitire dentro l'altro. ed ero intenzionato a fare il metodo fly.. solo una domanda mi hai detto che non devo aspettare che le trebbie si asciughino.. e devono avere circa 1 cm da acquasopra.. io tiro via il mosto(dopo che mi son gestito il mosto torbido) da sotto e quando vedo che rimane poca acqua sopra le trebbie inizio con lo sparge fly ? è corretto? lasciando il rubinetto aperto che finisca nella pentola di bollitura?