02-06-2012, 05:37
Luca il mio problema era nel capire se le trebbie devono stare coperte da acqua o no durante lo sparge!! perchè io leggendo ho letto che è consigliato che dovevano essere coperte.. cioe se l'operazione secchio filtrante/ pentola per bollire si apre il rubinetto e si fa uscire il mosto dal secchio alla pentola i primi litri tornano sulle trebbie giusto?? poi una volta che le trebbie rimangono asciutte si parte con lo sparge e si va a raggiungere i litri prefissati è corretto?