22-12-2014, 01:50
(21-12-2014, 11:16 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Sempre nella tabella prova a mettere solo zucchero!
se metto solo zucchero bianco nella tabella per avere "OK" ne devo mettere 900g (contro i 750g consigliati da Brewferm...) e ho 5,3% (contro i 5,0% teorici della Brewferm con 750g di zucchero...) alcool OG: 1053 , FG: 1013...
Ora a prescindere se sia meglio farla leggermente più leggera e con un filo meno di corpo o se sia meglio averla un po' più corposa (e alcolica) la domanda è: perchè usando la tabella va a finire che si aggiungono più zuccheri (o fermentabili) e viene più alcolica???