miti e leggende: l'idratazione del lievito secco

Valutazione discussione:

0 voto(i) - 0 media
1
2
3
4
5

Modi discussione

miti e leggende: l'idratazione del lievito secco

~~lomandy~~
Bannato

Messaggi: 1,295
Discussioni: 45
Registrato: Oct 2013

#31

05-12-2014, 06:15

(05-12-2014, 09:21 )Nemiopinerti Ha scritto: La reidratazione ideale va fatta con acqua prima dell'immissione nel fermentatore, altrimenti il lievito si stressa. Sarebbe come pretendere di fermare una valanga d'acqua con un ombrello Oppure inoculare meno lievito, che forse è più credibile.

Se cerco di fermare una valanga d'acqua con un ombrello, mi porta via... a me e all'ombrello!

Invece il lievito parte comunque. Anche per il fatto che nei secchi, ci sono sufficienti cellule per i canonici 23 litri, seguendo la regola 1/2 buste per og sotto 1060/sopra 1060!!!

Detto questo, ovviamente concordo per farlo in acqua... sono altri i "pigri" del forum... Big Grin

Big Grin

Cerca

« Precedente | Successivo »

Messaggi in questa discussione

miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Mario61 - 03-12-2014, 12:07

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Esecutore - 03-12-2014, 02:42

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Verngr - 03-12-2014, 01:09

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da lomandy - 03-12-2014, 01:14

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Verngr - 03-12-2014, 04:24

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Nemiopinerti - 03-12-2014, 10:21

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da ALLIEVO BIRRAIO - 03-12-2014, 11:22

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Verngr - 03-12-2014, 10:52

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Cencio - 03-12-2014, 11:02

R: RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Verngr - 04-12-2014, 12:07

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Cencio - 04-12-2014, 03:24

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Paul - 04-12-2014, 02:16

R: RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Verngr - 04-12-2014, 02:54

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Paul - 04-12-2014, 03:02

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Cencio - 04-12-2014, 03:35

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Verngr - 04-12-2014, 05:20

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Paul - 04-12-2014, 05:27

miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Lukino - 04-12-2014, 05:55

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da lomandy - 04-12-2014, 08:10

miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Lukino - 04-12-2014, 08:33

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Mario61 - 04-12-2014, 08:47

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da ALLIEVO BIRRAIO - 04-12-2014, 09:58

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Mario61 - 04-12-2014, 10:13

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da lomandy - 04-12-2014, 10:17

miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da vrantist - 04-12-2014, 10:18

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da ALLIEVO BIRRAIO - 04-12-2014, 10:20

miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Lukino - 04-12-2014, 10:49

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da lomandy - 04-12-2014, 11:39

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Nemiopinerti - 05-12-2014, 09:21

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da lomandy - 05-12-2014, 06:15

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da FabrizioVA - 05-12-2014, 09:35

R: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da giacomo.girella - 05-12-2014, 06:36

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da alexander_douglas - 06-12-2014, 02:32

miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da vrantist - 06-12-2014, 02:43

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Paul - 06-12-2014, 03:23

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da alexander_douglas - 06-12-2014, 03:45

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Nemiopinerti - 06-12-2014, 04:34

miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da vrantist - 06-12-2014, 06:06

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Paul - 07-12-2014, 03:29

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da lomandy - 07-12-2014, 03:33

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Paul - 07-12-2014, 09:03

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da lorevia - 07-12-2014, 11:24

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da vrantist - 07-12-2014, 04:08

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da lorevia - 06-12-2014, 08:09

R: RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da giacomo.girella - 06-12-2014, 10:05

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da Nemiopinerti - 07-12-2014, 12:01

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da alessandro3 - 07-12-2014, 01:55

RE: miti e leggende: l'idratazione del lievito secco - da FabrizioVA - 07-12-2014, 02:13

Discussioni simili

Discussione / Autore Risposte Letto Ultimo messaggio

Lievito secco molto oltre scadenza

4,127

Ultimo messaggio da Letdarri
24-04-2022, 03:03

Lievito secco T58 prossimo a scadenza

6,716

Ultimo messaggio da vrantist
01-09-2018, 10:43

Lievito secco Fermentis SafAle BE-134 (Saison)

5,256

Ultimo messaggio da giuseppes
03-12-2017, 01:27

Procedura per inserimento lievito secco nel mosto

29,001

Ultimo messaggio da parma45
20-11-2016, 07:13

Miglior lievito secco per Wit

15,127

Ultimo messaggio da alesim
27-11-2015, 09:52

Mostra modalità stampabile

Vai al forum:

Utenti che stanno guardando questa discussione: 6 Ospite(i)