05-12-2014, 09:21
La reidratazione ideale va fatta con acqua prima dell'immissione nel fermentatore, altrimenti il lievito si stressa. Sarebbe come pretendere di fermare una valanga d'acqua con un ombrello 
Oppure inoculare meno lievito, che forse è più credibile.
Oppure inoculare meno lievito, che forse è più credibile.
Vi prego la K al posto del CH no eh!
