25-11-2014, 02:09
Ciao a tutti...ho provato a fare un misto tra robust porter e baltic..ovvero OG 1090 ma con lievito da alta, per precisione london ale liquido.
Dopo la prima settimana ho travasato con 1054...ora dopo un altra settimana sono a 1040.
Avevo fatto lo starter con 2l ma si vede che è proprio rognosa da attenuare questa.
Ho un us05 a casa e mi stanno arrivando anche delle buste di s04.
Che faccio? Aspetto ancora? Travaso e inoculo altro? Gorgoglia ancora per carità ma la densità scende molto lentamente e volevo arrivare almeno a 1020
Grazie
Dopo la prima settimana ho travasato con 1054...ora dopo un altra settimana sono a 1040.
Avevo fatto lo starter con 2l ma si vede che è proprio rognosa da attenuare questa.
Ho un us05 a casa e mi stanno arrivando anche delle buste di s04.
Che faccio? Aspetto ancora? Travaso e inoculo altro? Gorgoglia ancora per carità ma la densità scende molto lentamente e volevo arrivare almeno a 1020
Grazie