[Paul]

Ciao ragazzi, eccomi qui a una settimana dall'imbottigliamento. Si perché alla fine al netto dell'errore del densimetro la densità aveva raggiunto i 1010 quindi abbiamo sanificato tutto domenica mattina e fatto il travaso. Il pomeriggio poi ci siamo dedicati al priming e all'imbottigliamento. Nel frattempo ci siamo dedicati ad una seconda cotta, questa volta con una bella ossigenazione c'è stato il tanto atteso gorgogliamento, ora a distanza di una settimana la densità è a 1020. Un dubbio: quando ho riempito la provetta sono usciti dei lieviti dal rubinetto, questo mi ha un po' spaventato perché mi aspettavo che si depositassero sotto il livello del rubinetto, questo mi preoccupa perché non vorrei che la birra verrà molto torbida, troppo

E' normale, soprattutto con i lieviti molto flocculanti.

Se fai i 2 travasi non avrai nessun problema di birra torbida.
Tieni anche presente che la birra trasparente è un po' un concetto inculcato dalle birre industriali e per lo meno è fondamentale solo sulle basse fermentazioni.

Si tratta poi di un prodotto casalingo, quindi un po' di imperfezione ci sta