09-11-2014, 05:42
Ho deciso di utilizzare il Beerzym Multi nelle mie cotte dato che voglio aumentare l'utilizzo di grani crudi.
Tuttavia ho qualche dubbio,io sono solito gelatinizzare i cereali crudi con 60 min di bollitura,poi abbassare la temperatura a 52°e aggiungere i malti procedendo con il mash.Esattamente quando dovrei aggiungere il beerzym?
Tuttavia ho qualche dubbio,io sono solito gelatinizzare i cereali crudi con 60 min di bollitura,poi abbassare la temperatura a 52°e aggiungere i malti procedendo con il mash.Esattamente quando dovrei aggiungere il beerzym?