[lorevia]

se come nelle degustazione del vino, secchezza e corpo sono due cose diverse. secco è un prodotto con pochissimi zuccheri residui, corpo sono tutte quelle sostanze, al netto dell'acqua, che determina il corpo appunto.
la saison deve essere una birra con una attenuazione altissima, ma le alte temp di fermentazione producono molte glicerine che donano una sensazione di morbidezza e rodondita
la mia saison , che avete bevuto all'expo, ha avuto un'attenuazione quasi del 100% ma di corpo, e Persistenza Aromatica Intensa, ne ha da vendere.

lorenz