[toscanos]

buongiorno a tutti,
molti dubbi e forse molti errori.
premetto, ho acquistato kit base con malto luppolato muntons pilsner e in regalo estratto di malto secco mr malt.
io ho fatto tutto più o meno secondo istruzioni, ma al posto di 1kg di zucchero ho usato 1kg di estratto secco. ne deduco da quanto letto in giro che di zucchero nel mosto al momento ce n'è troppo poco. ha gorgogliato molto bene i primi 2 giorni poi adesso (3° giorno) gorgoglia poco e niente.
c'è anche da dire che la temperatura del fermentatore mi si era abbassata dai 22 ai 18 scarsi e che quindi per paura si fermasse ho spostato il tutto in un luogo più caldo, però così facendo ho sballottato per bene il mosto.
ennesimo sbaglio?!?
posso mica aggiungere zucchero al 3° giorno di fermentazione, eventualmente?!?

grazie mille

Per primo anche se non gorgoglia non ti devi preoccupare, l'importante che c'è schiuma.
Secondo ai detto che ai sostituito lo zucchero con estratto di malto con 1 kg e 1kg . Purtroppo per sostituire 1 kg di zucchero ci vogliono 1,3 kg di estratto di malto.
Adesso non puoi aggiungere lo zucchero, forse ma io non ho mai provato e non ti so dire se funziona e quello di mettere 500 di miele nel fermentatore. Questo lo letto su internet. Io sinceramente ti consiglio di lasciare così e la prima birra, e sempre un capolavoro.
La prossima volta starai più attendo e ti attrezzerai anche con un fermentatore per i travasi.