[enrico]

Non sono d'accordo, un mastro birraio *può* essere anche un bravo imprenditore, come lo sono migliaia e migliaia di artigiani di ogni settore.
Sei un commercialista, saprai bene che gli artigiani veri stanno sul pezzo dalle 8 alle 18 e poi si occupano del resto... e difficilmente vanno al lavoro con la cravatta.

Ma un imprenditore non può dall oggi al domani improvvisarsi mastro birraio, e se molti lo fanno... si spiega perché è stato aperto questo 3d.

Poi chiaro che con tanti soldi si fa tutto.

Beh, stiamo dicendo la stessa cosa: imprenditorialità e capacità artigiana possono e nel mondo ideale devono coincidere.

Che poi uno non si improvvisi è chiaro, ma un mediocre (non scarso, mediocre) birraio con buone capacità imprenditoriali secondo me ha molte più chance di un ottimo birraio che non sa come affrontare il mercato.