[lorevia]

Scusate, ma perché pretendete tutti di finire la fermentazione in quattro giorni? Intanto travasa e aspetta i canonici 14 giorni, poi Ne parliamo. In questo forum si parla molto di fermentazioni bloccate e troppo di reinoculi, quando il reinoculo dovrebbe essere l'ultima spiaggia, ma che non dovrebbe occorrere ad una densità ridicola come i 1050!
Tutto ciò che ho scritto come sempre è un mio modesto parere...

Quoto il buon presidente
Ci siamo fatti prendere tutto d'ansia senza considerare i pochi giorni di avvenuta fermentazione
Questa e' un'arte che richiede giusti tempi ...

Lorenz