30-08-2014, 10:23
Scusate, ma perché pretendete tutti di finire la fermentazione in quattro giorni? Intanto travasa e aspetta i canonici 14 giorni, poi Ne parliamo. In questo forum si parla molto di fermentazioni bloccate e troppo di reinoculi, quando il reinoculo dovrebbe essere l'ultima spiaggia, ma che non dovrebbe occorrere ad una densità ridicola come i 1050!
Tutto ciò che ho scritto come sempre è un mio modesto parere...
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Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui