29-08-2014, 08:11
i luppoli non sono mai trattati....l'essiccazione comunque non è uccide i batteri eh ( per altro è una sostanza con un blando potenziale antibatterico di per se)....il discorso dell'essiccazione serve per meglio conservarseli al fine di possibili utilizzi futuri....non è che hai la possibilità sempre di fare subito cotte per usare tutto il tuo luppolo fresco. In più l'aroma è anche molto più intenso, e a volte anche troppo tendente a prescindere dalla tipologia ad avere forti sentori erbacei
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....