[Paul]

E comunque non è vero che il bjcp ammazza la creatività, anche se pone dei paletti lascia tanto margine.

Poi una cosa che si sottovaluta è che ci si concentra sulla stranezza confusa per creatività... quando invece è l equilibrio che è davvero difficile da trovare per un birraio.

Per il resto basta chiedere di una birra luppolata e speziata e non di una bitter....
Non concordo sul paragone con le donne o le macchine perché unq birra in stile non vuol dire che è buona per forza o viceversa che tutte le birre fuori stile fanno schifo...
Più che altro il rischio di fare ***** quando si fa i creativi è forte e uno dovrebbe lanciarsi se ha l esperienza per prevedere i risultati o se è davvero portato per questa attività.
Perché dire "buttiamo ina manciata di quello e due di quell altro" non è creatività

Gli stessi birrifici che fanno birre in stile magari fanno 10 cotte prima di affinare la ricetta...

Semplicemente si tratta di dare il giusto peso al bjcp.