22-08-2014, 02:06
Il BJCP può essere una trappola limitante o uno spunto creativo enorme....dipende sempre da come ti approcci alla cosa. A me personalmente per fine puramente didattici provare a fare una birra perfettamente in stile piace come cosa, perchè si migliora come birraio seppur casalingo...la prova del nove sono sempre gli stili classici e le birre archetipo, poi ovvio che mi diverto come un matto a giocare, ma se metti che domani posto una ricetta clone della Saison Dupont e ci metto malto pale, luppoli inglesi e lievito belga da saison magari viene bona ma ho fatto un guazzabuglio che non è una saison e non è una saison dupont
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....