[lomandy]

Allora senza sarcasmo: queste discussioni sono sterili e inutili. Come dire: meglio le bionde o le brune? (riferito alle donne) o meglio la porsche o la maserati?
Fra l'altro, chi ha aperto il post, riferiva anche di acqua, acqua in bottiglia... cosa che davvero non c'entra col bjcp. O con lo stile. Sicuramente col gusto, ovvio.

Tutti seguono uno stile, quando vogliono fare una birra. Per ottenere un risultato a cui puntano. E' inevitabile!
Se uso un wb06 (o equivalente liquido) e una parte (anche piccola) di frumento ottengo una weiss. Anche se dentro ci metto strutto, fiori di pesca e cozze! Il lievito lavorerà come deve, quindi SECONDO ME se pur strana, è una weiss.

Infine: il mio primo intervento non era contro quello di Paul, anzi: condivido

Dal famoso editto tedesco che se metti due grammi di qualcosa ti arrestano e buttano via la chiave a chi per principio non fa niente in stile come se tali birre facessero tutte schifo....

cioè l'esagerazione è sempre sbagliata... in un senso o nell'altro! Per questo scrivevo

Io non capisco invece perché tutti ( o molti...) che dichiarano di non usare gli stili, di essere dei "creativi", appena uno posta una ricetta con un luppolo diverso dal classico indicato o simili, tirano fuori il BJCP...

Cioè non capisco perché se oggi vi scrivo che amo andare fuori stile, domani commento una ricetta scrivendo ".. e no, il bjcp non lo prevede..."...

Così, spero di esser stato chiaro...
E come direbbe Forrest Gump: "... e non ho altro da dire su questa faccenda... " quindi passo e chiudo!