[Weiz]

A mio parere la noia più grossa l'avrai con il filtraggio/lavaggio trebbie con il cestello forato nelle pareti. Dovrebbe essere forato solo sul fondo in modo da far attraversare al mosto/acqua di risciacquo l'intero letto di trebbie, che agisce esso stesso da filtro, e uscire dal fondo. Nel tuo caso invece essendo interamente forato il mosto uscirà già da sopra le trebbie e nel peggiore dei casi se il letto si compattasse troppo avresti la fuoriuscita di liquido da sopra il letto di trebbie vanificando o rendendo estremamente inefficiente la filtrazione

Esatto!!! Stavo pensando proprio la stessa cosa in questi giorni! Ero indeciso sul comperare un filtro tipo Halo, un tradizionale doppio fondo o un cestello forato.
1.Un signore che fa "beer firm" mi ha sconsigliato l'halo perchè (a suo giudizio) ha troppa poca superficie filtrante e le trebbie nel centro non sono granchè "lavate" daltronde l'acqua prende le vie più corte!
2.Il cestello me lo avete appena massacrato ma avevo in testa le stesse idee!
3.Infine mi sa che prenderò il canonico doppio fondo filtrante!

grazie a tutti post intereeeeesssantisssssimo!!!!