22-07-2014, 10:25
(04-07-2014, 10:59 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Se prendi direttamente quella della bottiglia, non devi fare niente! Temperatura intorno 30° per lieviti alta fermentazione, 20 ° per quelli a bassa!
oggi ho trovato 1/2 kg di estratto di malto in polvere wheat che aggiungerò ad 1kg di zucchero bianco e lievito wb-06. sabato o domenica mi metterò in produzione. a che temperatura deve fermentare? la scheda del lievito suggerisce tra 15 e 24 gradi.
CONSIGLI???
