10-05-2012, 10:07
(10-05-2012, 10:03 )PRESIDENTE Ha scritto: bhe,ho chiesto ad un birraio professionista come loro fanno il priming,non aggiungono zucchero la imbottigliano appena prima della completa fermentazione.chiaramente hanno strumenti di controllo estremamente superiori ai nostri...
la tecnica a cui ti riferisci si chiama spunding ma per noi hb è un bel rischio!
Mi ricordo che c'era qualcuno del forum che lo faceva ma non mi ricordo chi..