04-07-2014, 05:40
ha già detto tutto blackwolf
sparge 78°C meglio
a grosse linee manca roba che credo avrai comunque preventivato come:
una pentola x acqua sparge, phmetro, fornelloni, raffreddamento ecc ecc
ultima cosa il cesto se riesci a reperirlo con solo il fondo forato deve avere il diametro di pochissimo più basso della pentola in modo da avere meno mosto possibile non a contatto con le trebbie e il termometro sarebbe ideale non averlo a lato a contatto con il mosto ma dentro il cesto a contatto con le trebbie
sparge 78°C meglio
a grosse linee manca roba che credo avrai comunque preventivato come:
una pentola x acqua sparge, phmetro, fornelloni, raffreddamento ecc ecc
ultima cosa il cesto se riesci a reperirlo con solo il fondo forato deve avere il diametro di pochissimo più basso della pentola in modo da avere meno mosto possibile non a contatto con le trebbie e il termometro sarebbe ideale non averlo a lato a contatto con il mosto ma dentro il cesto a contatto con le trebbie