15-06-2014, 06:33
1214 è quello di chimay, più fruttato e leggermente aspro; il 3787 è westmalle più complesso e più sullo speziato.. io sto usando il 3787 per una tripel e dalla misuraizone di densità l'odore è molto promettente.. però l 1214 non l ho mai provato.. ti consiglio i forum americani che quanto a lieviti sono veramente pieni di info..