30-05-2014, 03:02
(30-05-2014, 12:52 )lorevia Ha scritto: che profilo mash hai fatto? miele quanto in %? zucchero?
ragazzi ricordatevi di darci più dati
lorenz
ciao hai ragione! allora è un minimash con 1kg di pils e 150g di biscuit tenuti a 64°C per un ora.. il resto è dato dall'estratto, dallo zucchero e dal miele.. il miele e lo zucchero sono 400g l'uno e corrispondono ognuno a un 7% dei fermentabili.. il restante è dato dall'estratto..
l'og teorica (ma che non si è mai verificata dato che ho messo il miele e lo zucchero al travaso) è 1079 ma appunto dopo la cotta avevo 1063 che poi è scesa e dopo il travaso (e l aggiunta di miele e zucchero) era 1028..