12-05-2014, 08:55
io finito la cotta..
ci passo denento 30 litri di soda all1%
10 litri di acido citrico1%..
per la cotta nuova lo riempio nuovamente per mezzora
di soda all1% lo rilavo con acido citrico e lo riempio di acidoperacetico all1% per un ora(durata di bollitura)
lavo con acqua e pronto all'uso.. io butto via i primi 2 litri di mosto che escono, perchè contiene acqua con il cloro..
ci passo denento 30 litri di soda all1%
10 litri di acido citrico1%..
per la cotta nuova lo riempio nuovamente per mezzora
di soda all1% lo rilavo con acido citrico e lo riempio di acidoperacetico all1% per un ora(durata di bollitura)
lavo con acqua e pronto all'uso.. io butto via i primi 2 litri di mosto che escono, perchè contiene acqua con il cloro..