29-04-2014, 03:33
(28-04-2014, 06:09 )gianniweiss Ha scritto: va bene lo stesso lasciala un paio di settimane alla temperatura che ha fermentato e poi al fresco in cantina (e al buio) aspetta almeno 2 mesi meglio 3. hai fatto il priming?
Prima di imbottigliare ho rifiltrato con doppio passaggio e poi ho fatto il priming. Ho messo 5,5g/l di zucchero bianco (110g essendo 20 litri di mosto) disciolti in 500ml di acqua calda.