[Tmassimo500]

Questo è il mio pensiero:
Se il nostro lavoro deve anche essere una passione allora si deve considerare l'impianto per produrre birra come un investimento che non è detto si possa recuperare, anzi sin dall'inizio si deve considerare come un investimento a fondo perduto, al massimo recuperabile entro 10/15 anni...di conseguenza il guadagno che si ottiene dall'attività, tolte le spese vive, in parte lo si usa per modernizzare e reinvestire per migliorare.

Se invece l'intento è quello di guadagnare senza rischiare niente di proprio, allora è meglio lasciare perdere e cercare un lavoro dipendente.

Certo se non si hanno fondi iniziali e ci si deve necessariamente affidare alle banche, la vita non sarà assolutamente semplice, con l'incubo di dover rientrare dell'investimento con scadenze precise, sia che va bene che va male.
E' pur vero che oggigiorno a trovarla una banca che ti concede un prestito/mutuo/fido...qualche anno fa era molto più semplice, pensate, parlo ormai di 20 anni o forse più, un amico di mio padre che aveva un mobilificio mi disse in relazione al fatto che non avevo un budget iniziale "...guarda che i soldi si comprano..."

In ogni caso ci vuole molto coraggio e tanta fantasia di lavorare duro.