[Paul]

Ribadisco che hanno fatto diventare la birra da bevanda popolare un bene di lusso...

E soprattutto sono riusciti a farci incazzare e visto che i domozimurghi sono notoriamente persone miti e pazienti, vuol dire che si sono impegnati parecchio

è sicuramente un motivo perchè siamo in tanti a farci la birra in casa.

E che birre



Rimango sempre convinto che l'unica realtà artigianale che può funzionare è quella del brewpub, che poi è esattamente il modello ancestrale di somministrazione di questa bevanda, non c'è margine per avere 3 intermediari (produttore, grossista, dettagliante).
Ne è un prodotto che è compatibile con la globalizzazione, non esiste che si possa pensare di vendere una birra fatta a X mila km di distanza senza pagarla uno sproposito e che una volta nel nostro bicchiere sia buona la metà.

Se ognuno dovesse guadagnarci un € pulito al netto di tutti i costi diretti e indiretti dovrebbe vendere almeno 25 mila litri di birra l'anno per poterne trarne un reddito congruo.
E' oggettivamente impossibile, così alzano i costi spropositamente e si arriva alla situazione di malcontento attuale.

Poi chiaramente ci sono le eccezioni, una barley wine invecchiata in botte un anno posso anche pagarla 15€ al litro ma per il resto...