16-04-2012, 02:02
C'è schiuma in superficie? In caso positivo, la fermentazione è partita, altrimenti consiglierei di aprire e dare un'energica mescolata per ossigenare il mosto. Se ancora non parte entro ulteriori 24 ore direi di aggiungere altro lievito. Non vedo motivi per buttare via tutto 
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Magari aspetta conferma da qualcuno più esperto di me
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